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Jacques Mathé, Cerfrance Poitou-Charentes

Jacques Mathé

Economiste rural Cerfrance Poitou-Charentes

Jacques Mathé est économiste rural pour Cerfrance Poitou-Charentes et professeur associé à la Faculté de Sciences Économiques de l’Université de Poitiers. Il est spécialisé dans l’économie agricole et rurale. Ses derniers travaux portent sur l’adaptation des agriculteurs aux marchés locaux.
Il s'est d'abord intéressé au lien entre la production agricole et ses débouchés. Depuis quelques années, il étudie le fonctionnement des marchés alimentaires et l'évolution du comportement des consommateurs dans leur relation à l’alimentation. Il est devenu une référence sur l'économie et la valorisation des productions locales et sur le fonctionnement des circuits courts. Ces différentes expertises alimentent les travaux menés par Cerfrance.

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